martes, 4 de agosto de 2015

Patatas aliñadas con atún y huevo

Buenos días,

ya estoy por aquí de nuevo, como habréis visto las que me seguís por facebook no me he estado actualizando algunas cositas y subiendo recetas antiguas que no tenía archivadas en el recetario, pero bueno, ahora si que sí, recetita nueva :)


Ingredientes:

  • Una malla de patatitas baby o 5 o 6 patatas medianas.
  • 1 o 2 cebolletas.
  • 3 huevos cocidos.
  • 2 latas de atún en aceite.
  • Sal.
  • Perejil.
  • Vinagre de vino.
  • Aceite de oliva (yo usé un picual).
  • Tomate cherry para adornar.

Preparación:
  1. Limpiamos las patatas y las cocemos con un poco de sal. Cuando estén en su punto ( no muy blandas o se desmoronarán) las sacamos, quitamos el agua y dejamos enfríar.
  2. En un bol grande, ponemos los huevos cocidos picaditos y reservamos.
  3. Cortamos muy picadita la cebolleta y también la añadimos al bol.
  4. Pelamos las patatas y las cortamos en trozos no muy grandes, las echamos al bol y removemos todo con cuidado de no romper las patatas.
  5. Añadimos el atún junto a su aceite, un buen chorreón de aceite de olvia picual, una pizca de sal y vinagre de vino al gusto.
  6. Removemos todo muy bien y reservamos en la nevera.

Si podemos lo dejaremos reposar una noche entera, ya veréis que al día siguiente están más ricas. Antes de servir espolvorear perejil al gusto y si queréis podéis presentarlo en una copa con una brochetita :)
Felíz semana amig@s, besitos de regalíz.


2 comentarios:

  1. Que buena pinta :) pero para mí sin atún jeje

    www.lasuitedelmomo.blogspot.com
    www.be-minebylucia.blogspot.com

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¡Hola! Me alegro que te hayas interesado por mis cositas y más aún que te hayas decidido a escribirme algo... ¡un besito!