Huevos rotos con chistorra y garbanzos

Buenos días,

vamos a por el martes con una receta no apta para dietas jeje si en estos días estás todo el día en la piscina o en la playa te vendrá de perlas para coger energía, mirar que cosa más rica y contundente jeje

Ingredientes (4 personas aprox.):

• 1 paquete de chistorras.
• 300 gramos de garbanzos.
• 3 patatas.
• 1 cebollita francesa.
• 1 pimiento verde.
• 1 pastilla de caldo de carne.
• Aceite de oliva.
• 4 huevos.
• Sal.

Preparación:

1. Cocer los garbanzos previamente puesto en remojo la noche anterior, junto a la pastilla de caldo y el agua.
2. Cortar la cebolla muy picadita, el pimiento a tiras y la chistorra a trozos, reservarlo.
3. En una cacerola o sartén con un poco de aceite poner las chistorras, saltearlas y reservar.
4. En el mismo recipiente, se saltea la cebolla y los garbanzos, luego añadimos un poco de caldo, lo dejamos cocer unos minutillos y añadimos las chistorras troceadas.
5. Mientras pelamos las patatas, las cortamos y las freímos.
6. Freímos los huevos y el pimiento y listo.

Besitos glotones :)