Cestitas con revuelto de "caviar"

Buenas tardes,

acabo de llegar de la Línea y ya me voy para Cazalla, pero antes quería subiros una recetita rica rica, como todas jeje

Ingredientes para 16 cestitas:

• 1 molde o bandeja de mini cupcakes.
• 1 lámina de hojaldre.
• 1 bote pequeño de sucedáneo de caviar.
• 5 huevos y 4 yemas.
• 3 cucharadas de nata.
• 2 cucharadas de queso fresco en crema.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 200º.
2. Estiramos la lámina de hojaldre y la cortamos con la ayuda de un cortador de galletas con un diámetro mayor que el hueco del molde. Los bañamos con huevo batido, los pinchamos con un tenedor y colocamos garbanzos en el interior para que no suban.
3. Horneamos durante 10 minutos o hasta que se doren, los sacamos quitamos los garbanzos y reservamos.
4. Batimos 5 huevos y vertemos en una sartén con un poco de aceite caliente, cuándo esté casi cuajado añadimos el caviar y una pizca de sal.
5. Rellenamos las cestitas.
6. Aprovechando que el horno está caliente horneamos las yemas batidas con la nata, el queso y una pizca de sal y cortamos con cortadores de estrellitas para adornar.

¿Tiene buena pinta o no? :)

Besitos de regalíz que me voy!!! jeje