Cóctel de Marisco

Hola, 

Hoy que es viernes y parece que el calor ya no nos va a dar tregua vamos a cenar algo fresquito ¿no? Esta receta la hice en fin de año...uuuuhhh a llovido jeje pero ahora podemos hacerla y modificarla al gusto.

Ingredientes por persona ( echar cantidad al gusto):

• Granada.
• Langostinos cocidos.
• Aguacate.
• 1 bote de sucedáneo de caviar.
• Lechuga.
• Salsa Cóctel.

Preparación:

1. Desgranamos la granada.
2. Pelamos los langostinos cocidos.
3. Cortamos la lechuga y el aguacate en tiras.
4. Añadimos la salsa por encima.

Para la salsa:

• 100 ml de leche.
• 200 ml de aceite de oliva intenso.
• 1/2 naranja echa en zumo.
• 1 cucharada de whisky chivas.
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco.
• 1 cucharada de kepchup.
• 2 cucharadas de tomate frito.

Preparación:

1. En el vaso de la batidora ponemos la leche y el aceite, una pizca de sal y el vinagre, batimos introduciendo el brazo hasta el fondo y sin moverlo hasta que coja forma.
2. Empezamos a mover lentamente de abajo hacia arriba hasta que esté todo homogéneo.
3. En este punto se añade el whisky, el tomate frito, el kepchup y volvemos a batir. Se puede echar más kepchup o tomate al gusto.

Yo he puesto en cada copita como un cuartito de granada, 1 hojita de lechuga, 3 langostinos y una cucharadita de sucedáneo de caviar, ustedes ya como queráis.

Y aprovechar que no se come este plato todos los dias jejeje ¡¡besitos!!