lunes, 12 de enero de 2015

Brócolis con Huevo


Buenas tardes,

feliz año que aún no os lo he dicho :) Hoy os traigo una receta perfecta para esas dietas que nos traen de cabeza, espero que os guste.



Ingredientes para 4 personas:

  • Dos manojos de brócolis morados.
  • 4 huevos.
  • Dos o tres rebanadas de pan del día anterior.
  • 2 dientes de ajo.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.
  • Agua.
  • Comino.
  • Pimentón picante.
  • Pimentón dulce.
  • Vinagre de vino blanco.

Preparación:
  1. Cortamos las brócolis y reservamos (ahora se está terminando la temporada así que aprovechar :) 
  2. Pelamos los ajos y los tostamos con un poco de aceite. Los sacamos de la sartén, los majamos y reservamos.
  3. En la misma cacerola con más aceite, salteamos los brócolis, añadimos un poco de agua hasta que los cubra y una pizca de sal.
  4. Añadimos un chorreoncito de vinagre de vino blanco, pimentón picante y dulce al gusto, una cucharadita de comino y los ajos majados.
  5. Tostamos el pan, lo dejamos que empape con un poco de agua y añadimos a las brócolis.
  6. Dejamos cocer y antes de que terminen de hacerse añadimos los huevos, tapamos y los cuajamos (si hiciera falta se añade más agua).


Para presentarlo espolvoreamos con un poco de pimentón y listo. Este plato me encanta, espero que a ustedes también, me recuerdan tanto a mi abuela...son los brócolis de la abuela Trini jeje
Besitos de regalíz.


5 comentarios:

  1. Bien sencillo y delicioso. Es de esas recetas que te sacan de un apuro cuando no has pensado en nada para comer. Besos.

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    1. Como lo sabe Pilar...yo encuanto veo los manojos en el mercado se me hace la boca agua...jajajaja
      Besitos de regaliz

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  2. Qué platico tan apañado, me encanta el brócoli en cualquier receta, ahora me apunto ésta para disfrutar una buena cena. Besos

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  3. Una muy buena combinación Tengo que probarla porque suelo hacer bastante brócoli. Tiene que estar riquísimo =)
    Un besote!!

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    1. Kim lo probaras y repitiras, ya veras...
      Gracias y un besito de regaliz !!!

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¡Hola! Me alegro que te hayas interesado por mis cositas y más aún que te hayas decidido a escribirme algo... ¡un besito!