Hamburguesa de gambas y aguacate con salsa de piñones y miel

Bueeeenas tardes :)

Hoy receta no, recetaza de lo rica que está y lo mejor...apta para dietas jejeje Mirar, mirar, coger un pañuelito porque esto está para que se te caiga la babilla jiji

Ingredientes para la hamburguesa:   (6 personas)

• 220 gramos de gambas peladas crudas.
• 100 gramos de surimi ( palitos de cangrejo).
• 1 o 1/2 limón.
• 1 aguacate.
• 1 lata pequeña de maiz dulce.
• 3 guindillas.
• 3 dientes de ajo.
• Alrededor de 3 tazas de avena.
• 1 huevo.
• Sal.
• Pan de hamburguesa.
• Cebolla roja.

Para la salsa:

• Una tarrina de queso fresco desnatado.
• 25 gramos de piñones.
• 1 cucharadita de miel o golden syrup.
• 5 cucharadas de nata.

Preparación:

1. En una picadora picamos las gambas, reservamos.
2. Picamos los palitos, reservamos.
3. Picamos el aguacate con el zumo de limón, reservamos.
4. Las guindillas y el ajo, reservamos.
5. En un bowl grande unimos todos los ingredientes y mezclamos. Añadimos los copos de avena hasta que quede consistente para hacer las hamburguesas. Dejamos reposar unos 15 minutos en el frigorífico.
6. Formamos las hambrguesas con las manos y las pasamos en la sartén con una pizca de aceite de oliva.

Para preparar la salsa es tan fácil como batir todos los ingredientes en la batidora y presentarla con unos piñoncitos. Además yo le he añadido una tira de cebolla roja y cebollino y la he presentado a parte por si a alguien no le gustaba o le apetecía otra salsa.

¿Qué os parece? ¡¡QUÉ HAMBRE!!