Hamburguesa de lenguado y frijoles

Buenos días :)

Ea...se acabó la Semana Santa... otro año más...siempre da pena cuando acaba algo ¿verdad?
Pero bueno seguimos aquí y hay que disfrutar del día a día...
Para que quede por escrito declaro: HOY EMPIEZO LA DIETA Y A MOVERME MÁS.
y hacer dieta no significa privarme de todo es saber cuando comer y qué cantidad, asi que como ya lo he puesto por aquí, que se preparen los vestidos que tengo en el armario que voy a entrar en ellos de nuevo :)
¡¡¡Recetita de hoy allá vamos!!!

Ingredientes ( 6 personas):

• 200 gramos de lenguado.
• 200 gramos de merluza.
• 500 gramos de calabacines.
• 100 gramos de cebolla roja.
• 1 diente de ajo.
• 1/2 cucharadita de mix de chili.
• 1/2 taza de frijoles negros cocidos.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• 1 huevo.
• Copos de avena.
• Harina.
• Pan de hamburguesa, lechuga, tomate, queso en loncha, mayonesa...

Preparación:

1. Pelamos y trituramos los calabacines y los pasamos a un bowl grande.
2. Trituramos la cebolla y el ajo y lo añadimos al bowl con los calabacines.
3. Troceamos el pescado quitando las posibles espinas y lo trituramos también. Lo añadimos también al bowl.
4. Echamos una pizca de sal, el huevo batido, la mezcla de chili, un poco de harina y mezclamos.
5. Añadimos copos de avena hasta que veamos una masa consistente de hamburguesa, que no se pegue en las manos. (Repito: la harina y los copos la añadimos hasta que la masa sea homogénea y deje de pegarse en las manos).
6. Dejamos reposar durante una noche.
7. Formamos las hamburguesas con la mano y pasamos por una sartén antiadherente con aceite de oliva.

Yo la he presentado con su pan de hamburguesita rústico, lechuga, tomatito, queso en loncha y unos nachos rollers, ya cada uno que la presente como más le guste, yo a partir de hoy me la comeré sin pan jeje

Bueno os dejo que hoy tengo que hacer cositas de comer para que se lleve mi marido a La Línea, ya os lo enseñaré jiji

Besitos de regalíz.