Bastones de lomo al estilo New York

Buenas tardes,

hoy he hecho una lasaña gigante a la boloñesa, pero mi fotógrafo particular no está asi que se la han zampado sin más jeje
Asi que hoy os voy a traer una de mis muchas recetas que tengo almacenadas esperando a que les toque su turno para ser publicadas... si... hoy os toca a vosotros... jaja 

Ingredientes:

• 3 huevos.
• 1/2 Kg de cinta de lomo en trozos.
• 1 paquete de "rebozador estilo New York" marca Frumen o la que encontréis.
• Si no encontráis el rebozador hacerlo mezclando los siguientes ingredientes: pan rallado, queso, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta blanca, perejil, pimentón, cúrucuma y levadura.
• Sal.
• Aceite.
• Palomitas para decorar.

Ingredientes para la salsa agridulce:

• 300 gramos de moras.
• 2 naranjas en zumo.
• 3 cucharadas de vinagre de vino.
• 1 cucharada de caramelo líquido.
• 1 cucharadita de pimienta blanca.
• 1 cucharada de azúcar moreno.
• 1 cucharada de mostaza dulce.

Ingredientes para la salsa de queso azul (sweet)

• 1 tarrina de queso de untar azul.
• 90 gramos de almendras tostadas trituradas.
• 1 cucharada de golden syrup o de miel.
• 3 o 4 cucharadas de leche.

Preparación:

1. Limpiamos la grasa de la carne y la cortamos en tiras.
2. Las tiras las bañamos en huevo batido y luego las rebozamos en el contenido del paquete o el que hemos preparado previamente.
3. Se fríen en aceite caliente.
4. Para hacer la salsa agridulce: en una cacerola pequeña calentamos las moras, el zumo de naranja, el caramelo, el azúcar moreno, la mostaza, el vinagre y la pimienta, vamos removiendo hasta que la mezcla reduzca y quede como una especie de confitura. La trituramos con una batidora eléctrica.
5. Para hacer la salsa de queso: en una cacerola calentamos el queso, la leche, el syrup o la miel y mezclamos con las almendras.
6. Para hacer las palomitas: En una cacerola con un poco de aceite se echan los granos de maíz y se tapa hasta que empiecen a saltar (hay que tener mucho cuidado de que no nos salten cuando destapemos la cacerola)Espolvoreamos sal y una pizca de sal de ajo.

Para presentarlo os aconsejo que pongáis cada salsa en un recipiente para que no se mezclen los sabores.

Jo que rico aperitivo madre mia :P

Besitos pequeña familia glotona :)